Trang Chủ / Cách Chế Biến / Món Kho / Hướng Dẫn Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ Miền Tây Ngon
Cách làm cá lóc kho tộ miền tây

Hướng Dẫn Cách Làm Cá Lóc Kho Tộ Miền Tây Ngon

Hướng dẫn cách làm cá lóc kho tộ miền tây giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon miệng. Đây là món ăn quen thuộc trong những bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình Việt. Nếu bạn chưa biết cách kho cá ngon thì hãy đọc bài viết này nhé.

Nguyên liệu làm cá lóc kho tộ miền tây:

  • 1 con cá lóc/cá quả (khoảng 500 gr)
  • 200gr thịt ba rọi
  • Nước dừa: 1 trái
  • Gia vị: hành lá, tỏi, ớt chỉ thiên, nước mắm, nước màu, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.
  • Dụng cụ: Để món cá kho tộ ngon hơn, không thể thiếu nồi đất.

Cách làm cá lóc kho miền tây:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

Để có món khon ngon chúng ta cần phải làm sạch nguyên liệu trước tiên.

Cá lóc đem rửa sạch, làm thịt, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn, để ráo nước.

Cắt cá lóc thành từng miếng

Thịt ba rọi cạo phần da, rửa sạch rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2 – Cách ướp cá:

Cách ướp cá lóc làm kho tộ

Phần đầu hành lá băm nhuyễn, trộn đều với:

      • 2 muỗng nước mắm
      • 1 thìa nước màu
      • 1 thìa nhỏ tiêu xay
      • 1 thìa nhỏ hạt nêm

Sau đó ướp đều hỗn hợp lên cá trong 30 phút.

Bước 3 – Cách làm:

Bắc nồi đất lên bếp cho nóng, phi một ít tỏi băm với dầu ăn cho vàng, thơm.

Cho thịt ba rọi vào đảo đều, đến khi vàng cạnh thì cho cá đã ướp + phần nước ướp cá + nước dừa tươi vào đun lửa vừa.

Đến khi nước cạn còn 1/2 thì giảm lửa nhỏ nhất, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nấu liu riu đến khi nước trong nồi sệt lại, thịt cá săn chắc là được.

Bước 4 – Cách trình bày cá lóc kho tộ miền tây:

Mở nắp nồi đất ra và cho các miếng ớt ngọt để lên trên cho đẹp.

Cá lóc kho tộ

Sau đó rưới nhẹ nước kho cá lên, rắc thêm một ít hạt tiêu và để vài cọng ngò rí lên trên để món ăn có sự bắt mắt.

Phần nước kho, bạn có thể trộn thêm với một ít nước sôi, nấu sôi lại, cho vào một ít hành lá là bạn đã có chén nước chấm ăn kèm rau luộc rồi đấy.

Với món cá lóc kho tộ miền tây này bạn nên ăn kèm với cơm nóng và một tô canh chua nữa nhé.

Thật sự là rất tuyệt vời đấy nhé bạn.

Yêu cầu món cá lóc kho tộ:

Món cá lóc kho tộ có màu vàng cánh gián đẹp mắt.

Nước kho sền sệt, béo ngậy vừa ăn.

Cá ngấm đều gia vị, vừa ăn, hơi cay cay, thịt thơm ngon, săn chắc.

Miếng giềng vừa vặn ăn thấy bùi bùi thơm thơm.

Với hướng dẫn làm cá lóc kho tộ miền tây này sẽ giúp các bạn chế biến món cá kho dễ dàng hơn.

Đây cũng là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy nhé.

Xem thêm cách làm cá cơm kho cay

Với hương vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng của món ăn sẽ có một sức hấp dẫn, lôi cuốn đặc biệt lắm đấy.

Tasty Việt Nam chúc bạn chế biến thành công và ăn ngon miệng nhé.

About tasty