Trang Chủ / Cách Chế Biến / Các Loại Cháo / Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Không Tanh Cho Bà Bầu

Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Cá Chép Ngon Không Tanh Cho Bà Bầu

Cách nấu cháo cá chép không tanh cho bà bầu

Cách nấu cháo cá chép ngon không thanh cho bà bầu để bồi dưỡng sức khỏe cho phụ nữ có thai, trẻ em và những người mới vừa khỏi bệnh. Để có món cháo cá chép ngon mà không tanh chúng ta cũng phải có một bí quyết nấu. Trước tiên bắt tay vào nấu món cháo cá chép Tasty Việt Nam sẽ nói sơ qua cá chép là loại cá gì.

Cá chép là cá gì?

Cá chép có tên khoa học là Cyprinus Carpio thuộc loài cá nước ngọt rất phổ biến. Và cá chép được chia thành 4 loài khác nhau là: cá chép Châu Âu, cá chép Deniz, cá chép Amur, Và cá chép Đông Nam Á. Chúng có họ hàng cùng với cá vàng thông thường ở Việt Nam.

Cá chép là cá gì
Cá chép là cá gì

Thịt cá chép có chứa một loại acid có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa, điều trị xơ vỡ động mạch và chống ung thư.

Ngoài ra thịt cá chép còn rất nhiều chất dinh dưỡng khác như: vitamin A, vitamin B2, vitamin D, vitamin E và vitamin B1. Nên cháo cá chép là một món ăn rất thích hợp cho trẻ em và đặc biệt là bà bầu.

Trong Đông y, thịt cá chép thuộc âm tính có tác dụng lợi tiểu. Nên có thể chữa được các bệnh về tuyến tiền liệt, làm sạch đường tiêu hóa, bình phổi thông sữa.

Không nói gì thêm bây giờ chúng ta học ngay cách nấu cháo cá chép ngon không tanh cho bà bầu nhé.

Nguyên liệu nấu cháo cá chép cho bà bầu:

  • Cá chép 1 con nặng khoảng 700gram đến 1 kg
  • Gạo tẻ 1 chén
  • Gừng 1 củ
  • Tỏi 3 tép
  • Hành tím khô 3 củ
  • Hành lá
  • Gia vị: nước mắm, tiêu, bột ngọt, dầu ăn

Cách nấu cá chép ngon không tanh:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

Cá chép mua về chúng ta làm sạch bỏ phần ruột cá. Dùng dao hoặc đồ đánh vảy đánh cho sạch lớp vảy cá đi.

Gạo vo sạch và ngâm nước
Gạo vo sạch và ngâm nước

Gạo chúng ta đem đi vo sạch với nước. Và ngâm trong nước để đến khi chúng ta nấu cháo thì hạt gạo sẽ nhanh chín nhừ hơn.

Kế tiếp, lấy muối bọt chà xát vào bề mặt cá chép để khử bớt mùi tanh đồng thời làm sạch phần nhớt trên thân cá. Sau đó rửa sạch lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Gừng chúng ta cạo bỏ phần vỏ và cắt thành từng xợi nhỏ sao cho vừa ăn.

Hành tím và tỏi chúng ta lột vỏ và băm nhuyễn.

Hành lá làm sạch, rửa sạch với nước và cắt nhỏ.

Bước 2 – Cách chế biến cá chép để nấu cháo:

Bắt lên bếp một nồi nước và bỏ gừng đã cắt sợi vào nấu khi nào nước sôi lên thì chúng ta cho cá chép vào luộc cho chín cá.

Đó là cách mà TastyVN khử mùi tanh của cá chép để chúng ta có một món cháo cá chép không tanh cho bà bầu. Khi cá chín chúng ta vớt cá ra một cái tô lớn và để cá nguội, giữ nguyên phần nước luộc cá nhé.

Tách thịt cá chép ra đĩa
Tách thịt cá chép ra đĩa

Sau đó bạn tách phần thịt cá ra, phần đầu cá và xương cá chúng ta đem đi giã nhuyễn. Kế tiếp bạn cho thêm một chút nước lọc vào đảo đều phần xương và đầu cá đã giã nhuyễn để lấy nước cốt. Khi nấu bạn dùng rây để lọc xương ra nhé.

Đây là một trong những bí quyết nấu cháo cá chép ngon giúp món cháo cá chép của chúng ta ngọt tự nhiên hơn.

Thịt cá chúng ta đem ướp với:

    • 1 muỗng cà phê đường
    • 1 muỗng cà phê nước mắm
    • 1 muỗng cà phê múi
    • 1 muỗng cà phê tiêu

Ướp khoảng 1 tiếng là được nhé các bạn.

Bạn bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào khi dầu chín bạn tiếp tục cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Sau đó cho phần thịt cá đã ướp lúc nãy vào xào cho phần thịt cá xăn lại.

Bước 3 – Cách nấu cháo:

Chúng ta lấy gạo đã ngâm lúc nãy cho vào nồi nước luộc cá lúc nãy và cho thêm phần nước cốt từ đầu cá, xương cá lúc nãy. Nấu cháo khi nào hạt gạo đã chín nhừ thì chúng ta cho phần thịt cá đã xào ở trên vào là xong món cháo cá chép ngon không tanh cho bà bầu nhé.

Khi ăn cháo cá chép chúng ta múc ra tô, cho hành lá và ít tiêu lên tô cháo. Không chỉ riêng món cháo cá chép mà bất cứ món cháo nào cũng vậy chúng ta nên ăn lúc còn nóng nhé.

Tasty Việt Nam chúc bạn có một món cháo cá chép ngon bổ dưỡng!

Ngoài ra bạn có thể xem thêm cách nấu cháo cá lóc rau đắng để bạn có thể bổ sung thêm một món cháo khác vào sổ tay của mình.

About Tasty Việt Nam

Check Also

Cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng tuổi

Hướng dẫn cách nấu cháo bồ câu cho bé 8 tháng tuổi

Món cháo bồ câu cho bé cực kỳ thơm ngon bổ dưỡng dù bé có …