Trang Chủ / Cách Chế Biến / Món Kho / Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Non Kho Dưa Cải
Sườn non kho dưa cải

Hướng Dẫn Cách Làm Sườn Non Kho Dưa Cải

Hướng dẫn cách làm sườn non kho dưa cải một trong những món kho ngon mà không bị ngáng.

Sườn non là một loại thực phẩm dễ chế biến món ăn nhất. Hằng ngày ta thường chế biến sườn non theo các món: sườn non ram, sườn non kho tiêu, sườn non sốt me, sườn non nướng ngũ vị….Thì hôm nay Tasty Việt Nam sẽ hướng dẫn làm sườn non kho dưa cải ngon đúng chuẩn.

Nguyên liệu chuẩn bị cho sườn non kho dưa cải:

  • 200gram dưa cải muối chua
  • 500-600gram sườn heo
  • 1 củ tỏi
  • 2 củ hành khô
  • 1-2 muỗng đường
  • 2 muỗng nước mắm
  • 1 chút bột nêm
  • Ớt sừng nếu thích ăn cay
  • Muối, tiêu, bột ngọt
  • Dầu ăn

Cách làm sườn non kho dưa cải:

Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu:

Sườn mua về rửa sạch rồi thấm khô, chặt sườn thành các miếng vừa ăn.

Bạn có thể luộc sườn non sơ qua để loại bỏ chất bẩn có trong xương nhé.

Sườn non luộc sơ

Hành khô, tỏi đem bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt sừng cắt lát vừa mỏng.

Nếu dưa cải muối chua quá thì bạn nên rửa sơ qua cho dưa cải bớt chua.

Dưa cải muối

Bước 2 – Cách chế biến:

Cho sườn vào trộn cùng với muối, bột nêm, bột ngọt, tiêu và đảo đều, ướp 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

Xem thêm: https://tastyvn.com/suon-non-kho-thom/

Bạn đặt chảo hoặc nồi lên bếp rồi cho đường, 1 chút dầu ăn và bật bếp nấu cho nước đường chuyển màu cánh gián thì cho sườn vào xào sơ qua.

Khi miếng sườn săn lại mới cho hành tỏi băm vào cùng.

Tiếp theo bạn cho dưa cải, ớt sừng, nước mắm rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn.

Đậy vung đnấu cho sườn sôi lên thì hạ lửa liu riu, kho cho sườn rút cạn bớt nước, bạn nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Sườn đã mềm là có thể tắt bếp, bạn không nên kho cạn nước mà để lại 1 chút nước sền sệt ăn với cơm thì ngon tuyệt vời.

Từng miếng sườn kho dưa cải chua đậm đà, nóng hổi lại thơm phức chắc chắn sẽ tốn cơm lắm đây.

Vậy là chúng ta đã có món sườn non kho dưa cải chua rồi đó còn chờ gì mà không áp dụng ngay cho gia đình mình ngay.

About tasty